京都・高台寺で季節の食材を使った先付・椀物・刺身
小鉢に盛られた、季節を感じていただくお料理。まずは、趣向を凝らした「先付五品」からお楽しみください。
お一人様 17,000円
（税・サービス料込）
Lunch and Dinner Course
17,000 yen per person (Tax and service fee included）
旬の素材を使ったすり流しを。夏は冷たい椀物、冬は温かい椀物をご用意しております。
当店のお刺身は、他店とは少し違った趣向でお出ししております。淡路・和歌山からのかつぎの素材を、新鮮なお造りでお楽しみください。
シンプルな焼き物は、和食との相性が良いお料理です。当店では、琵琶湖のアユを塩味だけでご賞味いただく旬尽くしの焼き物をご用意しております。
もち米と若狭グジのおこわ蒸し。もち米は干飯にしてありますので、その食感が充分お楽しみいただけます。
（※おこわ蒸しは年中定番の一品です。）
「海老芋とタラの唐揚げ（京野菜）。
煎り出汁をかけて、お召し上がりください。」
関西では「煮たもの」のことを「炊合せ」といいます。旬の材料それぞれを別々に煮て、それらをひとつの器に盛り合わせた端正で、静かで、口の中でほどけていく炊合せをお楽しみください。
お料理の最後は、炊きたて白米で。おいしい白米はそれだけで十分のお料理です。ちりめん山椒や漬物とご一緒に、お召し上がりください。
